E’ stata inaugurata ieri a Col San Martino la pizzeria “Al Gatto e la Volpe”, in via Castelletto lungo la strada provinciale 32, all’ingresso della frazione del Comune di Farra di Soligo. Il nuovo locale ha aperto al posto del vecchio “Quattro A”, chiuso circa due mesi fa dai precedenti proprietari.
“Si trova in un posto di passaggio e ha una bellissima vista su San Vigilio e le colline del Prosecco: abbiamo pensato che fosse l’ideale per lanciarci in questa avventura – spiegano Emanuele Stella, 35 anni, e Pierluigi Fiabane, 28 anni, i due giovani titolari – Per ora faremo solo asporto, ma nel prossimo mese sistemeremo anche dei tavoli fuori all’aperto per chi desidera fermarsi”.
L’inaugurazione di ieri ha fatto il pienone di amici e curiosi, con il sindaco di Farra di Soligo Giuseppe Nardi a tagliare il nastro che ha dato il via ufficiale alla nuova attività.
“Usiamo solo prodotti freschi di stagione – aggiungono Emanuele e Pierluigi – Abbiamo un’ampia scelta di farine, dalle integrali a quella macinata a pietra, e facciamo anche la pizza al metro e quella napoletana, tutto cotto rigorosamente nel nostro forno a legna”.
(Fonte: redazione Qdpnews.it).
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