Oggi vi presentiamo una ricetta speciale con uno dei formaggi più amati del Veneto: Casatella Trevigiana DOP. Perfetta per un dessert delizioso e raffinato.
La preparazione
Base: tritate 200 g di biscotti secchi e mescolateli con 100 g di burro fuso, successivamente pressate il composto in una teglia a cerniera ricoperta di carta forno e infine conservate in frigo per 30 minuti.
Crema: preriscaldate il forno a 160°C, poi setacciate 250 g di ricotta e 250 g di Casatella Trevigiana DOP e infine aggiungete 3 uova una alla volta, poi 150 g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Cottura: versate il composto sulla base di biscotti. Infornate per 15 minuti a 160°C, poi abbassate a 120°C e cuocete per altri 30 minuti e poi lasciate raffreddare completamente.
Decorazione: cospargete con granelle, salse, frutta fresca o altre decorazioni a piacere.
Ecco pronta la vostra cheesecake cotta con Casatella Trevigiana DOP, un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per ogni occasione.
Provate questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate. Buon appetito.
(Foto: Latteria Soligo).
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