Uova sode colorate naturalmente e la focaccia pasquale. Tornano le ricette tradizionali, i dolci di una volta e i riti legati all’appuntamento con la Pasqua.
In Veneto, secondo le abitudini contadine, la protagonista è la “fugassa”, ovvero la focaccia lievitata come la raffinata colomba ma conosciuta come torta dei poveri perché all’impasto del pane venivano aggiunte uova, burro e zucchero: ingredienti semplici per soluzioni casalinghe ora riscoperte dalle famiglie.
Domani, sabato 16 aprile, nei mercati di Campagna Amica cuochi e produttori sveleranno i segreti custoditi da generazioni nelle campagne.
Insieme ai tutor della spesa, i consumatori saranno guidati agli ultimi acquisti per la preparazione del pranzo in casa, con i consigli su come scegliere i prodotti Made in Italy.
(Fonte e foto: Coldiretti Veneto).
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